Introducción

¡Bienvenidos chocolateros! Estamos aquí para esparcir un poco de magia con infusión de cacao en sus creaciones de confitería. Trabajar con colores de manteca de cacao puede parecer un arte misterioso, ¡pero no temas! Te tenemos cubierto. Esta guía informativa encenderá tu creatividad, permitiéndote canalizar tu Amaury Guichon interior. Prepárese para sumergirse en un mundo donde el chocolate se convierte en un lienzo para su expresión artística.

Templado de colores de manteca de cacao con CocoPix

1. Derrita los colorantes de manteca de cacao a aproximadamente 45 °C (113 °F).

   ¡Dile adiós a esos molestos cristales malformados! Al derretir los colores de la manteca de cacao a una temperatura más alta, alrededor de 45-50 °C, eliminará los cristales no deseados que pueden opacar el brillo y la brillantez de los colores de la manteca de cacao. La atención al detalle es clave, y sabemos que eres un perfeccionista (después de todo, ¡estás aquí leyendo esta publicación!). Este paso es absolutamente crucial.

2. Enfríe los colorantes de manteca de cacao a aproximadamente 34,5-35 °C (95 °F).

   ¡Ups! Parece que has perdido esos impresionantes cristales Beta 5 junto con los no deseados. La vida puede ponernos obstáculos, pero no se preocupe, su manteca de cacao simplemente necesita un momento para refrescarse. Si es uno de esos días de calor abrasador en los que podrías freír huevos en la acera, puedes acelerar el proceso de enfriamiento vertiéndolos en un tazón y revolviéndolos o metiéndolos en la hielera durante unos minutos. Una vez que alcanza una temperatura agradable de 34,5-35 °C, es hora de darle a sus colores de manteca de cacao un lujoso tratamiento de spa con la aplicación de Cocoa Butter Silk. Es como mimarlos con una sesión de spa rejuvenecedor. (Por cierto, ¿sabías que la manteca de cacao es un ingrediente versátil que se usa en cosmética? Fascinante, ¿no?)

3. Agregue aproximadamente 1-2% en peso de seda de manteca de cacao para templar la manteca de cacao.

   Cocoa Butter Silk es como un superhéroe, poderoso pero gentil. Solo necesita una pequeña cantidad, alrededor del 1-2% en peso de seda de manteca de cacao, para hacer su magia en sus colores de manteca de cacao. Simplemente mézclelo a fondo, como un baile perfectamente sincronizado entre dos parejas apasionadas. Encuentra ese compás, ese ritmo que les anima a producir los chocolates más hermosos. ¡Eres el DJ de esta sinfonía de manteca de cacao!

4. Ajusta la CocoPix a la temperatura de trabajo de los colorantes de manteca de cacao, alrededor de 30 °C (86 °F).

   Así que ahora que están de humor, ¡mantén vivo el amor! CocoPix es tu arma secreta para crear la atmósfera adecuada. Es como tener al Marvin Gaye del mundo de la manteca de cacao, creando el ambiente perfecto para tus colores de manteca de cacao. Esta historia de amor ha sido experimentada una y otra vez por nuestros clientes que han utilizado CocoPix para producir impresionantes chocolates. El amor es algo hermoso, ¡y esperamos que tú también te enamores de CocoPix!

Preservar el brillo: almacenar los colores de la manteca de cacao

1. Retire las botellas: el trabajo de CocoPix bien hecho

   Una vez que haya terminado de usar sus colores de manteca de cacao, retire suavemente la botella de CocoPix, despidiéndose de su cálido abrazo. Tus colores han tenido su momento de brillar, y ahora es el momento de dejar que se asienten.

2. Permita que los colores se configuren: deje que los colores se asienten.

   Permita que sus colores de manteca de cacao tomen un respiro y se solidifiquen. Encuéntrelos en un lugar fresco donde puedan refrescarse y recuperar la compostura. Piense en ello como un momento de zen para sus colores, una oportunidad para que reúnan sus fuerzas mientras mantienen su temperamento. Asegúrese de encontrar un lugar fresco, aunque no desea que se acumulen esas tensiones y esos molestos cristales no deseados que le dan arrugas a la manteca de cacao. Puede colocarlos en la hielera o en el refrigerador, pero no los deje allí demasiado tiempo o podrían congelarse. Debes tratar bien tus colores de manteca de cacao si quieres que se mantengan jóvenes y hermosos, así que sé atento y cuídalos.

3. Guarde las botellas en un lugar fresco y seco: encuentre un santuario fresco y seco

   Ahora que los colores de la manteca de cacao se han solidificado, es hora de encontrarles un hogar, lejos del calor y la humedad excesivos. Incluso los colores de manteca de cacao merecen un descanso de la rutina diaria. Asegúrese de que tengan el santuario perfecto para rejuvenecer, para que estén completamente recargados y listos para hacer su magia cuando los necesite.

Recuerde, el almacenamiento adecuado garantiza que sus colores de manteca de cacao se mantengan en su mejor momento, listos para deslumbrarlo con su brillo cada vez que llegue la inspiración. Al brindarles la atención que se merecen, está preparando el escenario para futuras aventuras de chocolate que son nada menos que extraordinarias.

Ahora, ve y encuentra ese lugar especial para que tus colores de manteca de cacao llamen hogar, ¡y deja que el encanto continúe!

Colores cálidos de manteca de cacao

¡Felicitaciones por darle a sus colores de manteca de cacao un merecido descanso! Han recargado su energía vibrante y están listos para deslumbrar una vez más. Devolvámoslos a la vida con estos pasos rejuvenecedores:

1. Recupere los colores del almacenamiento.

   Despiértalos de su sueño pacífico y prepáralos para su tiempo en el centro de atención.

2. Ajuste la temperatura de CocoPix a la temperatura de trabajo de los colorantes de manteca de cacao.

   Crea el ambiente perfecto para tus colores de manteca de cacao ajustando la temperatura de CocoPix a su temperatura ideal de unos 30 °C. CocoPix es ideal para el trabajo. Al igual que una suave canción de cuna, CocoPix les dará una serenata, elevando cuidadosamente la temperatura y despertando su belleza dormida sin causarles estrés indebido, asegurándose de que nunca pierdan los estribos. Si alguna vez te ha despertado un ruido fuerte, sabes cómo puede arruinar todo tu día. Pero con CocoPix asegurándose de que sus colores de manteca de cacao siempre reciban el tratamiento real, puede estar seguro de que estarán listos para brindarle lo mejor.

3. Deje que los colores se derritan en CocoPix.

   Ahora es el momento de que tus colores de manteca de cacao se entreguen a su propia rutina de belleza, al igual que las prima donnas que se preparan para su gran actuación. Se tomarán su dulce tiempo para reorganizar meticulosamente sus cristales y prepararse para la acción definitiva. Así que siéntate, relájate y deja que hagan su magia, porque cuando emerjan, estarán listos para deslumbrarte con su radiante encanto.

4. Pruebe el temperamento y asegúrese de una distribución uniforme antes de aplicar los colores.

   ¿Quién no se ha sorprendido mirándose en el espejo, asegurándose de verse lo mejor posible? ¡Bueno, los colores de manteca de cacao no son una excepción! Ellos anhelan esa validación también. Dales el protagonismo que se merecen probando una pequeña gota en una superficie lisa, como una lujosa encimera de mármol o una elegante tira de plástico. Espere un minuto más o menos para que la gota se fije, y si se separa con gracia de la superficie, revelando un brillo fascinante, puede regocijarse sabiendo que sus colores de manteca de cacao están en perfecto estado. ¡Es su momento de brillar, así que dales una buena sacudida y estarán listos para robar el espectáculo!

Con estos pasos, sus colores de manteca de cacao emergerán de su retiro tranquilo, irradiando una vitalidad renovada e infundiendo a sus chocolates un toque de magia. ¡Prepárate para embarcarte en otro viaje colorido!

Sección 4: Videotutorial

Mire este video tutorial sobre cómo hacer colores de manteca de cacao personalizados:

Conclusión

Esperamos que esta guía le ayude a trabajar con colores de manteca de cacao utilizando CocoPix. Si tiene más preguntas o necesita ayuda, no dude en ponerse en contacto con nosotros. ¡Feliz creación!